גרפולוגיה מתבססת על סימנים רבים בכתב כגון תנועה, אופן הארגון על הדף, צורת האות, מרווחים, גודל הכתב, מהירות הכתיבה, לחץ ועוד ועוד.

בגרפולוגיה המשפטית איריס רהב מתמקדת בפן הטכני של הסימנים הגרפולוגיים לצורך זיהוי חתימות ומסמכים מזויפים.

באמצעות בחינה מדוקדקת שלהם בחתימת המחלוקת אל מול חתימות אותנטיות, איריס רהב –אבחונים תעסוקתיים וגרפולוגית משפטית
מגיעה למסקנה האם החתימה מזויפת או לא ובאיזו רמת מובהקות.

בגרפולוגיה האבחונית, זו המשמשת להכוונה תעסוקתית או אחרת, איריס מוסיפה פרשנות אישיותית לכל סימן גרפולוגי ומאגדת את כולם לכלל התמונה האישיותית.